QUELQUES LIENS utiles et intéressants.... Prenez votre temps pour les découvrir ....
LES MARMITONS: http://examarmitons.jimdo.com/ : Un projet unique de restaurant* pour combattre la Malbouffe et enseigner la vraie cuisine à ceux qui deviendront parents eux mêmes un jour! A qui donneront ils des leçons alors????
* Restaurant éphémère géré entièrement par des enfants. Projet soutenu par votre serviteur! sur l'idée de Florence Gautier (Enseignante à Eguisheim)
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http://www.takhiniriverlodge.com/ Un séjour au Canada impose une visite à cet endroit unique et magnifique, L'accueil , l'endroit, les propriétaires (français) et la cuisine sont FOR-MI-DA-BLES!
http://www.whatsupyukon.com/index.php/2010-10-26-19-46-40.html
cuisinelove.com/ Un site très inspiré ou chaque question trouve sa réponse. A visiter impérativement !
http://cuisinelove.com/topic/index.html
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http://www.alsannuaire.fr/alsannuaire/ (L'Annuaire 100% Alsacien, infos régionales, manifestations etc...)
http://www.minimiam.com/en/goen.html Pour se détendre (délicieusement)...à explorer à tout prix
http://chefsimon.com/ Un Site Culinaire FAN-TAS-TIQUE qui va toujours et encore plus loin! A découvrir absolument. Merci Chef Simon!!!
http://www.vinsalsace.com/fr/html/frameset.htm Les Fabuleux Vins de notre terroir!
http://www.alba-glaces.fr/production.html Pour fondre de plaisir... de délicieuses Glaces et Sorbets (les meilleures!)
http://www.saep.fr/fr/cuisine.htm Des Ouvrages Culinaires pour tous les goûts et très bien faits
http://www.supertoinette.com La cuisine au quotidien et plus...
http://ling-events.com/evenementiel/index.html Organisations evennementielles
http://www.petitweb.lu/textespetitsclics/recettes/recettes2.htm (Cuisiner avec les enfants) _(ils adorent!)
http://www.allianceveg.org/ VEGETARIEN, c'est aussi manger Utile, Intelligent et Varié! ...
www.jardin-des-epices.com En quête d'épices rares? de produits ultra haut de gamme? Thierry Jost saura vous conseiller pour trouver ce que vous recherchez. N°1 mondial
http://terresacree.org/faim.htm NON!La Faim n'est pas une Fatalité !!!
RDL 103.5FM La Radio de tous les Goûts: à écouter sans modération, sur votre poste ou en ligne. rdl68.fr
Pour Le site "Off" de l'émission de Radio "Cuisines Nomades" présentée par votre serviteur
c'est ici: http://phillkill.jimdo.com/
**** Bibliotèque ****h
Un Magnifique ouvrage culinaire aux Editions Images et Découvertes
Gastronomie et Plantes Sauvages de Daniel Zenner
NEWS --2012 -- Le TOME 2 pour ceux qui ont aimé le 1er
Et aussi....
Mon Alsace d’Olivier Nasti (Editions menu Fretin)
Ce livre est une invitation à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, l’un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Son restaurant, salué par trois étoiles au Guide Michelin, propose une cuisine sobre, audacieuse, parfois déconcertante, qui joue sur les alliances étonnantes entre textures, saveurs et impressions visuelles… Une véritable révélation gustative !!!Les recettes sont organisées autour des 4 éléments : l’air, la terre, l’eau, le feu. Elles sont mises en valeur par des photographies fortes et très originales. Les compositions du chef alternent entre des plats riches en saveurs comme ces gnocchis d’huile d’olive et d’encre de seiche au bouillon de crustacés, et de délicates mises en bouche tel ce macaron virtuel aux épices et gel de yuzu.
• Autodidacte reconnu par ses pairs, Jean-Georges Klein a transformé l’Arnsbourg, restaurant familial basé en Moselle, en un lieu de haute gastronomie. Sa cuisine très personnelle, mais influencée par le courant de la cuisine moléculaire, a été consacrée dès 2002 par trois étoiles au Guide Michelin. En 2006, il a ouvert à proximité de son restaurant le K, une luxueuse maison d’hôtes écologique au cœur du Parc régional des Vosges du Nord.Écrivain, créatrice culinaire, et journaliste, Sophie Brissaud est l’auteur de nombreux ouvrages sur la cuisine, les vins et les thés, et a collaboré avec les plus grands chefs. Récompensée plusieurs fois, elle a remporté en 2010 le prix Edmond-de-Rothschild pour Grands Crus classés, Grands Chefs étoilés (Éditions de La Martinière).Photographe éclectique, l’Irlandais Richard Haughton exerce ses talents dans de nombreux domaines ; il s’est notamment spécialisé dans les portraits de grands musiciens et danseurs, la photographie de mode et de voyage. Après Anton, le Pré Catelan (Glénat), ce livre est sa deuxième incursion dans le monde de la gastronomie.
Editions: la martinière Styles 75€